Главная Хирургия Урология Психология Косметология Маммология Гинекология Диетология Педиатрия Наркология Реаниматология Анатомия ЛОР болезни Венерология
Логин:  
Пароль:
Красота Зубы Волосы Кожа Сердце Спорт Отношения Материнство Секс 50+ Йога роды Новости Термины
Популярное на сайте
Оздоровление
Нарушение слуха: выбор слухового аппарат

Нарушение слуха: выбор слухового аппарат

Количество слабослышащих, к сожалению, растет из год в года, и сегодня уже больше полмиллиарда людей используют слуховые аппараты. Это связано с окружающей нас средой, в которой каждый год увеличивается количество и интенсивность шума. А помимо
03.06.16

Свекла


В качестве культурного растения свекла распространилась по странам из Средиземноморья. Очень долго корнеплоды применялись в лекарственных целях, пока в 21 столетии повара из Франции не распробовали их.

Сегодня свекольный порошок играет роль красителя, используемого в пищевой промышленности. Он содержится в томатных соусах и кетчупах, придавая им насыщенный красный цвет.

Свекла принадлежит к тому же семейству, что и шпинат. Листья свеклы не такие нежные и слегка горьковатые, однако обладают большей пищевой ценностью, чем корни.

Селекционерами было выведено уже очень много сортов свеклы, и сегодня помимо традиционной свеклы рубиново-красного цвета можно встретить еще белую, желтую и даже полосатую, имеющую белые и красные концентрические круги на срезе.





Как корни, так и ботва этого овоща содержат много антиоксидантов. Одним из них является бетацианин – он отвечает за насыщенный цвет овоща. Вещество способствует улучшению состава крови.

Свекла является отличным поставщиком питательных компонентов и энергии в организм человека. Она богата калием, нужным для правильной работы мышц и почек, а также железом, нужным для выработки гемоглобина. Кстати, свекла содержит намного больше железа, чем шпинат, получивший свою славу по ошибке. Также свекла богата марганцем, селеном, медью, натрием, цинком, фосфором, магнием, витамином A и C, фолиевой кислотой, витаминами группы B. При всем этом в 100 г свеклы содержится лишь 44 ккал.





Если вы дома выращиваете свеклу, то кроме корешков вы получаете еще вершки, содержащие много витамина A и C. Листовую свекольную зелень можно получать из семян, высадив их в горшок, стоящий на окне в кухне. Употреблять надо только молодые нежные листочки.

Правила выбора свеклы

Хороший свекольный корнеплод имеет небольшие размеры и гладкую неповрежденную кожицу темно-бордового цвета. Необходимо обратить внимание на состояние корешка – он должен быть упругим и целым.

Старайтесь не покупать свеклу крупного размера, имеющую «волосатый» корень. Вероятнее всего, середина этого корнеплода будет очень жесткой.

Для сохранения свежести свеклы надо обрезать ее листья, а корнеплоды оставить в прохладном месте. Свекольные листья, положенные в полиэтиленовый пакет, могут пару дней храниться на полке для овощей в холодильнике.

Вареную свеклу можно держать в холодильнике целую неделю. Ее также можно заморозить, чтобы использовать позже.





Хоть корни свеклы и можно кушать в сыром виде, чаще всего их отваривают, тушат, жарят или запекают.

Для сохранения всех питательных свойств и цвета, корнеплоды следует готовить, не очищая от кожицы. Она легко снимается с готовой свеклы, если оставить ее в холодной воде.

Свеклу можно добавлять в овощные рагу, если вас не смущает тот факт, что она окрасит остальные ингредиенты. Также свекла может выступать в качестве неплохого гарнира, может быть добавлена в салат, а еще из нее можно сделать чипсы, подсушив ее в духовке.

Чтобы отмыть руки или разделочную доску от свекольного сока, используйте смесь сока лимона и соли, а затем любое средство для мытья посуды.





У свеклы можно кушать не только корнеплод, но и лиственную часть, которая содержит много витаминов A и C, и железо. Свекла готовится различными способами, однако для сохранения цвета и полезных свойств ее лучше запекать или варить, не очищая.


Продукты, способствующие похудению


Лосось имеет свойство ускорять обмен веществ в организме. Он содержит в больших количествах йод, необходимый нашей щитовидной железе для образования гормонов, отвечающих за жировой, белковый и углеводный обмен веществ. Также в лососе в большом количестве присутствуют ненасыщенные Омега-3 кислоты - они придают нам работоспособность, силу, поднимают настроение. Свежий лосось, пикша или треска должны быть на вашем столе хотя бы два раза в неделю.




Матэ - напиток, который пришел к нам из южноамериканских стран. Он имеет свойство стимулировать пищеварение и притуплять чувство голода. В матэ содержится кофеин, который способствует жиросжиганию. Заварите утром этот напиток в термосе, и за полчаса до каждого приема пищи выпивайте по чашке.




В кожуре миндаля находится большое количество флавоноидов, поэтому есть этот вид орехов необходимо с кожурой. Пережевывайте орешки как можно дольше, основательно. Ученые утверждают, что миндаль не влияет на концентрацию сахара в крови. Не перестарайтесь - достаточно десяти орешков в день, как в виде отдельного блюда, так и в качестве дополнения к салатам.




Тофу - соевый творог - отлично замещает животный белок. Для того, чтобы белок усвоился нашим организмом, тело должно потратить энергии больше, чем получит в результате этого усвоения. А энергия будет взята из наших жировых отложений. Чем больше белковых продуктов вы употребляете, тем больше сжигается жира. Возьмите в привычку трижды в неделю завтракать пюре из тофу. Для приготовления этого пюре возьмите 50г тофу, 50г йогурта (без сахара и добавок), молоко - 2ст.л., мед - 1ч.л., чернику - 100г (вместо черники можно взять любые другие ягоды по сезону). Все ингредиенты смешайте в блендере.




Экзотическая папайя содержит способствующие усвоению белка энзимы в большом количестве, а также магний и витамин С. После обеда и ужина можно подстегнуть пищеварение половинкой папайи.




Бобовые продукты содержат большое количество клетчатки и растительного белка - именно это способствует снижению уровня сахара в крови. Незначительная инсулиновая встряска приводит к тому, что организм ищет источник энергии в своих жировых отложениях. После употребления бобовых есть не хочется очень долго. 2-3 раза в неделю употребляйте бобовые продукты в составе салатов, супов, или в качестве отдельного блюда.




Куриные яйца снижают чувство голода, поэтому те, кто ест их регулярно, быстрее худеет. Кроме этого, в яйцах присутствует адинопектин - свободный гормон, который способствует усилению действия инсулина в жировых отложениях нашего организма. Таким образом происходит ускорение жирового обмена. Вареные яйца, омлет или яичница 2 раза в неделю помогут вам быстрее похудеть (есть яйца желательно со свежими овощами).




В помидорах содержится большое количество калия, что способствует скорейшему выведению лишней жидкости из организма. При этом томаты низкокалорийны: один овощ в среднем содержит 15ккал. Помидоры являются и отличными стимуляторами для пищеварительной системы, они также способствуют повышению упругости соединительных тканей. Отличным вариантом завтрака для тех, кто хочет сбросить лишний вес, будут бутерброды из зернового хлеба, помидоров и сыра.




Наши боли - журнал онлайн о здоровье © 2014-2017г. Использование любых материалов сайта в комерчиских целях не допустимо. Интеллектуальная собственность юридически защищена. Powered by http://nahyboli.ru


Яндекс.Метрика