Главная Хирургия Урология Психология Косметология Маммология Гинекология Диетология Педиатрия Наркология Реаниматология Анатомия ЛОР болезни Венерология
Логин:  
Пароль:
Красота Зубы Волосы Кожа Сердце Спорт Отношения Материнство Секс 50+ Йога роды Новости Термины
Популярное на сайте
Оздоровление
Нарушение слуха: выбор слухового аппарат

Нарушение слуха: выбор слухового аппарат

Количество слабослышащих, к сожалению, растет из год в года, и сегодня уже больше полмиллиарда людей используют слуховые аппараты. Это связано с окружающей нас средой, в которой каждый год увеличивается количество и интенсивность шума. А помимо
03.06.16

Свекла


В качестве культурного растения свекла распространилась по странам из Средиземноморья. Очень долго корнеплоды применялись в лекарственных целях, пока в 21 столетии повара из Франции не распробовали их.

Сегодня свекольный порошок играет роль красителя, используемого в пищевой промышленности. Он содержится в томатных соусах и кетчупах, придавая им насыщенный красный цвет.

Свекла принадлежит к тому же семейству, что и шпинат. Листья свеклы не такие нежные и слегка горьковатые, однако обладают большей пищевой ценностью, чем корни.

Селекционерами было выведено уже очень много сортов свеклы, и сегодня помимо традиционной свеклы рубиново-красного цвета можно встретить еще белую, желтую и даже полосатую, имеющую белые и красные концентрические круги на срезе.





Как корни, так и ботва этого овоща содержат много антиоксидантов. Одним из них является бетацианин – он отвечает за насыщенный цвет овоща. Вещество способствует улучшению состава крови.

Свекла является отличным поставщиком питательных компонентов и энергии в организм человека. Она богата калием, нужным для правильной работы мышц и почек, а также железом, нужным для выработки гемоглобина. Кстати, свекла содержит намного больше железа, чем шпинат, получивший свою славу по ошибке. Также свекла богата марганцем, селеном, медью, натрием, цинком, фосфором, магнием, витамином A и C, фолиевой кислотой, витаминами группы B. При всем этом в 100 г свеклы содержится лишь 44 ккал.





Если вы дома выращиваете свеклу, то кроме корешков вы получаете еще вершки, содержащие много витамина A и C. Листовую свекольную зелень можно получать из семян, высадив их в горшок, стоящий на окне в кухне. Употреблять надо только молодые нежные листочки.

Правила выбора свеклы

Хороший свекольный корнеплод имеет небольшие размеры и гладкую неповрежденную кожицу темно-бордового цвета. Необходимо обратить внимание на состояние корешка – он должен быть упругим и целым.

Старайтесь не покупать свеклу крупного размера, имеющую «волосатый» корень. Вероятнее всего, середина этого корнеплода будет очень жесткой.

Для сохранения свежести свеклы надо обрезать ее листья, а корнеплоды оставить в прохладном месте. Свекольные листья, положенные в полиэтиленовый пакет, могут пару дней храниться на полке для овощей в холодильнике.

Вареную свеклу можно держать в холодильнике целую неделю. Ее также можно заморозить, чтобы использовать позже.





Хоть корни свеклы и можно кушать в сыром виде, чаще всего их отваривают, тушат, жарят или запекают.

Для сохранения всех питательных свойств и цвета, корнеплоды следует готовить, не очищая от кожицы. Она легко снимается с готовой свеклы, если оставить ее в холодной воде.

Свеклу можно добавлять в овощные рагу, если вас не смущает тот факт, что она окрасит остальные ингредиенты. Также свекла может выступать в качестве неплохого гарнира, может быть добавлена в салат, а еще из нее можно сделать чипсы, подсушив ее в духовке.

Чтобы отмыть руки или разделочную доску от свекольного сока, используйте смесь сока лимона и соли, а затем любое средство для мытья посуды.





У свеклы можно кушать не только корнеплод, но и лиственную часть, которая содержит много витаминов A и C, и железо. Свекла готовится различными способами, однако для сохранения цвета и полезных свойств ее лучше запекать или варить, не очищая.


Алтей лекарственный
Благодаря наличию в нем крахмала и слизей, оно обладает обволакивающими свойствами, снижает повышенную кислотность желудочного сока, помогает при сухом кашле. Кроме этого препараты корня алтея имеют противомикробное, мягчительное, ранозаживляющее, обезболивающее действия, они применяются в комплексной терапии опухолей и при лечении кожных заболеваний.



2 ч. ложки измельченного свежего корня (с наружной оболочкой) залейте стаканом кипятка, держите на слабом огне 10 минут, настаивайте час, процедите и долейте кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте по 1 ст. ложке теплого отвара каждые 1-1,5 часа. Соблюдение диеты обязательно.


1 ст. ложку измельченного свежего корня залейте стаканом кипятка, держите на слабо кипящей водяной бане полчаса, настаивайте 10 минут, процедите и долейте кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте по 1/3-1/2 стакана теплого отвара 3-4 раза в день после еды.


Смешайте измельченный корень алтея с корнем солодки и плодами фенхеля в соотношении 4:1:1. 1 ст. ложку смеси залейте стаканом холодной воды, настаивайте 2 часа, затем доведите до кипения и держите на слабом огне 5 минут. Охладите, процедите. Принимайте по 1/3 стакана теплого отвара 3 раза в день за полчаса до еды.

(в качестве вспомогательного средства)
2 ч. ложки измельченного свежего корня залейте стаканом смеси кипятка и молока (1:1), доведите до кипения, настаивайте час, процедите и долейте молоком до первоначального объема. Принимайте по 2 ст. ложки теплого отвара 4 раза в день за 15 минут до еды.

(в качестве вспомогательного средства)
1 ст. ложку измельченного сухого корня залейте 1/2 стакана холодной кипяченой воды, настаивайте час, процедите и долейте кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте настой по 1 ст. ложке через каждые 2 часа. Курс лечения - неделя.


2 ст. ложки измельченных свежих корней залейте 1,5 стаканами кипятка, доведите до кипения, настаивайте 2 часа, процедите и отожмите сырье. Используйте для полоскания горла или полости рта несколько раз в день.


2 ч. ложки измельченного свежего корня залейте стаканом кипятка, доведите до кипения, настаивайте под крышкой час, процедите и отожмите сырье. Используйте для промывания воспаленных век и примочек на них.

! Алтей считается слабоядовитым растением, поэтому при внутреннем применении придерживайтесь указанной дозировки.

Дина Балясова,
кандидат химических наук, биохимик


Полезные свойства шпината


Следящие за своим здоровьем женщины отлично знают, что любые оздоровительные процедуры лучше начинать очищением организма. В этом деле женщины обычно не пытаются найти легкий путь, и проходят специальные программы по очищению, которые состоят из всяческих спрессованных таблеток, капель и прочих препаратов, голодают на кефире и делают клизмы. Однако организм можно очистить гораздо более простым способом. При помощи шпината. Не зря ведь французы назвали этот овощ «метлой желудка». Ученые доказали, что шпинат способствует выведению шлаков из организма. Блюда из шпината следует кушать сразу после приготовления, так как при хранении шпинат выделяет вредные азотистые соли. Размороженный продукт тоже долго хранить нельзя. Примечательно, что консервированный шпинат отлично сохраняет все свои полезные свойства.




Женщинам, занимающимся спортом и желающим иметь красивые мышцы, шпинат тоже будет очень полезен. В этом уверены шведские ученые из Каролинского института, которые провели медицинское исследование, доказавшее, что ежедневное употребление шпината (около 300 г) способствует быстрому наращиванию мышечной массы даже при незначительных физических нагрузках.




Шпинат применяется в лечебных целях и в народной, и в традиционной медицине. К примеру, есть много пищевых добавок, в основе которых лежит шпинат. А водный настой шпината полезен при заболеваниях дыхательных путей и горла. Сок шпината полезен при лечении заболеваний желудка. Также известно, что он оказывает благотворное влияние на десны. Особенно это важно для женского здоровья, так как у женщин выше риск развития заболеваний десен, и он обусловлен разными гормональными перестройками (менопауза, беременность и др.). Специалисты также отмечают, что шпинат предотвращает опухолевые заболевания и малокровие. Добавить шпинат в рацион питания рекомендуется также при лечении гипертонии, туберкулеза, анемии, при заболеваниях нервной системы, диабете и переутомлениях. Шпинат является хорошим источником аскорбиновой кислоты, различных витаминов, каротина, белков, железа, кальция и фосфора. Однако, как и другие вещества, имеющие целебные свойства, шпинат имеет некоторые противопоказания. Шпинат не принесет никакой пользы при нефритах, почечнокаменном заболевании, подагре, болезнях двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря и печени.




России шпинат на столе встречается не так уж часто. В основном его едят те, кто выращивает овощи и зелень у себя в огороде. А чтобы приобрести шпинат в магазине или на рынке, не разочаровавшись в нем, надо выбирать продукт с крупными и мясистыми листьям темно-зеленого цвета и слегка розоватыми у корней. Купив овощ, посмотрите кулинарные рецепты, чтобы определить, что с ним можно приготовить. На самом деле, из шпината можно сделать очень много различных блюд, начиная салатами и супами, а заканчивая запеканкой и оладьями.


Полезные свойства эвкалиптового масла
Это эфирное масло обладает отхаркивающим, антисептическим и расслабляющим действием, поэтому с незапамятных времён эвкалипт применялся в лечебных целях.




Эвкалиптовое масло, получаемое из листьев и ветвей эвкалипта, часто применяют для лечения самых разных нарушений дыхательной системы. Эвкалиптовым маслом лечили раньше и лечат сейчас простуду, кашель, насморк, астму, бронхит и боль в горле. Масло эвкалипта смешивают с водой, в результате чего получается ополаскивающее средство для лечения боли в горле. Кроме того, из листьев эвкалипта заваривают чай, и простое вдыхание этого пара помогает унять кашель и избавиться от заложенности в груди.




Ещё в давние времена аборигены Австралии и Новой Зеландии поняли целебные свойства эвкалиптовых листьев и использовали их для обеззараживания и заживления. Эвкалиптовое масло исцеляет раны, порезы, ожоги и нарывы. Более того, при приеме внутрь эвкалиптовое масло может помочь в лечении язвы желудка. Но ни в коем случае нельзя глотать эвкалиптовое масло самом по себе. В качестве ополаскивателя масло эвкалипта лечит не только горло, из его раствора получается отличный антисептический ополаскиватель для полости рта, который очистит от бактерий порезы и нарывы во рту.




Аромат эвкалиптового масла обладает освежающим и охлаждающим действием, так что используется в тех случаях, когда нужно помочь расслабиться. Свечи и лосьоны, в состав которых входит эвкалипт, поднимают настроение, очищают разум и снимают душевную вялость. А при нанесении на кожу кремы, лосьоны и другие косметические средства на основе эвкалиптового масла помогают снять мышечные боли.


Расторопша
Многие знакомые и соседи по даче частенько просят меня поделиться семенами и советами по уходу за ней. Надеюсь, мои советы пригодятся и вам, тем более что выращивать это ценнейшее лекарственное растение крайне просто. Внимания расторопша требует только в самом начале ее выращивания, примерно через месяц потребность в нем полностью отпадает.
Ранней весной я прорыхляю поверхность почвы на глубину 3-5 см, делаю неглубокую бороздку, поливаю и раскладываю в нее семена с интервалом 5-10 см. После посева присыпаю семена тонким слоем земли и разравниваю грядку тыльной стороной грабель.
До появления первых всходов грядки больше не поливаю, когда земля сильно засохнет, слегка разрыхляю ее граблями. И пропалываю грядку только после того, как появятся и окрепнут всходы. Что очень удобно, расторопша не особо боится сорняков и не требует тщательной прополки, достаточно просто срезать всю лишнюю траву и слегка прорыхлить грядку.
К середине лета, когда кусты расторопши полностью зарастут листьями и закроют землю, больше не требуется рыхлить, пропалывать и поливать кусты. Не требует это растение и подкормки, так как это стимулирует излишний рост расторопши и задерживает образование семян. Уже к середине лета кусты вырастают до максимальных размеров и радуют глаз красивейшими розовыми, сиреневыми или белыми цветами.
Семена расторопши созревают с конца августа, неравномерно, поэтому их сбор провожу несколькими заходами до октября. А кусты расторопши продолжают цвести, давая все новые цветочные корзинки, до самых морозов, пока не выпадет снег. Чтобы не расставаться с этой красотой, я подвешиваю ветки с цветами головками вниз и засушиваю, и они, не теряя яркости, стоят у меня в квартире всю зиму.

Нина Викторовна Рябцева,
г. Новомосковск



Расторопша растет на любых почвах, кроме заболоченных участков, но наиболее благоприятны для нее хорошо дренированные суглинки. Лучше всего ее высаживать на открытое, хорошо освещенное место.


Размножается семенами, которые сеют в открытый грунт уже в конце апреля - начале мая. Для посева нужно брать семена урожая прошлого года - пролежав несколько лет, они теряют всхожесть.


В первой половине лета несколько раз требуется прополка сорняков и рыхление почвы. Поливка нужна только в очень засушливое время. Периодически нужно срезать секатором подсохшие листья у основания и в нижней части стебля.


Собирают семена расторопши с конца августа по мере созревания: срезают засохшие корзинки, подсушивают и вымолачивают из них семена. Корни расторопши для лечебных целей выкапывают поздней осенью, промывают холодной водой и сушат при температуре 40-50°. Сухие семена хранят в мешочках в проветриваемом помещении два года, корни - один год.




Наши боли - журнал онлайн о здоровье © 2014-2017г. Использование любых материалов сайта в комерчиских целях не допустимо. Интеллектуальная собственность юридически защищена. Powered by http://nahyboli.ru


Яндекс.Метрика